Jonathan Balsløw skriver bog inspireret af sin opvækst: Sådan spiller hans kendte far en rolle

Senere i år udkommer bogen "Graziano - Trattoria - bottega - famiglia", som kokken Jonathan Balsløw Sørensen har skrevet.

Og måske ringer der en klokke, når du hører hans navn. Jonathan er nemlig søn af Rolf og Susanne Balsløw Sørensen.

Og netop cykel-ikonet har spillet en stor rolle i Jonathans opvækst, der primært udfoldede sig i Italien.

I omtalen af bogen står der:

"I april 2024 åbnede kokken Jonathan Balsløw Sørensen sin første restaurant, Graziano, på Nørrebro i København. Som søn af cykelrytteren Rolf Sørensen har han tilbragt en stor del af sit liv i Toscana, hvor han lærte at lave mad i sin italienske ’farfars’ lille køkken. Nu deler Jonathan opskrifterne bag de retter, han er vokset op med."

Og til forlaget People's sætter han flere ord på forholdet til sin far.

- Min far har altid lært mig meget om italiensk kultur og måden at være på. Vores hjem var altid åbent for alle mennesker, uanset deres sociale og etniske ophav. Vi har altid været tætte og mad har altid været omdrejningspunktet i vores liv. Selv om min far ikke er verdens bedste i et køkken, har god mad, nærvær og familien altid stået forrest.