Efter svært år åbnede Nikolaj fra Årgang 20 pludselig ny restaurant: Her er forklaringen

Nikolaj Skødt Bek har i flere år drevet sin egen restaurant, Mundgodt, som ligger i Grenaa, og som man kan se i ”Årgang 20”, er det job forbundet med en masse bekymringer.

For eksempel fyldte økonomien rigtig meget for ham i første del af 2023.

Derfor kom det måske også som en overraskelse for nogle, at han i december slog dørene op til endnu en restaurant.

- Der kom mere ro på, og så troede man lige, man skulle i mål med nogle ting, men så startede Nikolaj en virksomhed mere i stedet for, fortæller Maria, der samtidig sagde sin stilling op som sygeplejerske for til gengæld at læse videre med henblik på at blive sygeplejerske.

- Vi følte begge, der skulle ske noget nyt, forklarer hun.

Nikolaj har åbnet ”Beks Mad & Drikke”, der ligger ved siden af hans anden restaurant, ”Mundgodt”, i Grenaa.

- Jeg er primus motor på Mundgodt og tjekker op på den anden flere gange om dagen. Det kører som håbet. Kunderne har taget sindssygt godt imod det, og vi er godt besøgt, synes vi. Vi har også stille dage, som man nok altid vil have i den branche, men overordnet set er vi godt tilfredse, fortæller Nikolaj.

Der er med andre ord stadig masser af ting at se til, men det trives han godt i, og hverken han eller Maria er gode til stilstand.

- Jeg synes, Maria og jeg bliver bedre og bedre til at få det til at harmonere, siger han om hverdagen derhjemme med to små børn.

Åbningen af den nye restaurant kommer samtidig med, at Maria fra årsskiftet har byttet arbejdslivet ud med en hverdag som studerende.

- Jeg er på SU, og så er der elevløn, når man er i praktik. Det handler for os om at finde ud af, hvor man kan spænde livremmen ind henne. Det er en kort periode, og så må man køre på nogle opsparinger. Jeg er gået i gang, og så må vi se, om ikke det bærer, siger Maria, der skal studere i halvandet år.